如何讓鄉(xiāng)村民宿發(fā)揮更大動能，讓鄉(xiāng)村百姓得到真正的實惠，這是東、西麥窯村一直思考的鄉(xiāng)村振興課題。 

夏季的高溫還沒過去，青島的熱情也還未退卻。已經(jīng)連續(xù)舉辦了三十四年的青島國際啤酒節(jié)吸引了眾多游客前來打卡。歷時24天的盛夏狂歡吸引游客近30萬人次。

在離啤酒節(jié)會場不遠(yuǎn)的嶗山流清灣畔，單冰的民宿也迎來一波又一波的游客。民宿門口帶著“蛤蜊”味的歌聲吸引旅客紛紛駐足。事實上，這里曾經(jīng)只是遠(yuǎn)離喧囂，以捕魚養(yǎng)殖為生的傳統(tǒng)漁村。

隨著近海漁業(yè)資源減少，漁民的收入大不如前，出于保護(hù)生態(tài)環(huán)境和帶領(lǐng)村民致富的目的，比鄰而居的東、西麥窯村決定利用面向大海，背倚群山的自然資源，創(chuàng)造以民宿為核心，以旅游業(yè)為主導(dǎo)的“上山下海”多元化發(fā)展模式，并不斷轉(zhuǎn)型升級。現(xiàn)在，這片山清水秀的漁村已經(jīng)成為遠(yuǎn)近聞名的“網(wǎng)紅旅游村”，被更多人所熟知和喜愛。

從“老房”開始的致富路

走進(jìn)村口，李紹亮熟稔地和路邊乘涼的大爺大媽打著招呼，和剛放學(xué)的小學(xué)生們聊著天，“最近要準(zhǔn)備期末考試了吧？復(fù)習(xí)得怎么樣了？”今年是他擔(dān)任東麥窯村黨支部書記的第23年。作為土生土長的東麥窯人，他親眼見證了這里翻天覆地的變化。

因為背山面海，這里的土地資源匱乏，看著村民日益艱難的謀生路，李紹亮決定帶領(lǐng)家鄉(xiāng)轉(zhuǎn)型。他先后去浙江、江蘇等地進(jìn)行實地考察，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗。走過很多地方后，他發(fā)現(xiàn)莫干山等地的高端民宿非常受歡迎，有的民宿一個晚上的收入就能接近東麥窯村一戶一年的收入，“這個對我們觸動非常大。”

李紹亮將目光放在了村里的閑置民房上，并帶頭從自家的房屋著手改造。2014年，村里引進(jìn)了青島啤酒時尚文旅，實行公司化運作模式，把老百姓閑置的房屋統(tǒng)一租過來進(jìn)行裝修，打造出了“仙居嶗山”“瑜上山間”等具有鄉(xiāng)村地域特色的20多套院落。“我們每天可以接待游客150多人，節(jié)假日等旺季的時候都需要提前預(yù)訂”，仙居嶗山的工作人員向記者說。

將房屋出租的村民每年可以拿到三萬元的基本租金，并逐年上漲。隨著高端民宿的不斷引入，近兩年民宿房屋租金已增至6-9萬元。同時，把房子租出去的村民還能在民宿從事管家、保潔、廚師等工作，獲得額外的收入。李紹亮告訴記者，因為一個人兼著幾份工作，東麥窯村的人均收入還是比較可觀的。

“這兩年村里的條件好了，外出務(wù)工的兒子兒媳都回來了，小孫子很開心，我也有時間享受生活了，”剛吃完飯準(zhǔn)備去跳廣場舞的王阿姨向記者熱情地介紹到。她表示，原來村里的老房子，主要租給住在市區(qū)、偶爾下鄉(xiāng)游玩的人，一年租金才幾千元錢。現(xiàn)在村民們只需要將房子交給政府統(tǒng)一打理，省心又有收益，還有時間干別的工作，勤快點一個月能掙四五千元。

和東麥窯村一墻之隔的西麥窯村是嶗山區(qū)民宿最多的村。2004年，家庭旅館的概念剛被引入中國不久，西麥窯村抓住機會，創(chuàng)辦了嶗山區(qū)第一家家庭旅館——山海人家。沙子口街道黨工委副書記李偉表示，西麥窯開啟了嶗山民宿業(yè)的1.0時代。目前，村里已建成在營民宿一百多家，年游客接待量10萬余人次。

2019年，東麥窯村聯(lián)合西麥窯村、流清河村和文旅公司等，成立“流清灣黨建產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”，通過平臺化運作，布局了高端民宿、農(nóng)漁家宴、海上垂釣、婚紗攝影、登山采摘等業(yè)態(tài)，舉辦了鄉(xiāng)村啤酒節(jié)、沙灘音樂節(jié)等系列活動，拉長了區(qū)域化產(chǎn)業(yè)鏈條，聯(lián)手開辟了富民增收的新路徑。

追求品質(zhì)的轉(zhuǎn)型路

漁村轉(zhuǎn)型并不只是蓋幾間房子那么簡單，想要留住客源，長期存活下去還需要更多的思考。

李紹亮在做民宿之初，就決定不能放棄老祖宗留下來的寶貴的歷史文化資源。東麥窯專門聘請中央美院對民宿進(jìn)行設(shè)計，保留房屋外觀的原始風(fēng)貌，只將內(nèi)部進(jìn)行整修，“我們不搞大拆大建，而是注重生態(tài)和文化保護(hù)，將特色民居與周邊山、海、林、溪的自然環(huán)境有機融為一體。”

民宿事業(yè)起來的同時，東麥窯也在改造村里的環(huán)境，電線電纜埋入地下，天然氣管道入戶，污水下地進(jìn)市政管網(wǎng)，建造景觀河道、環(huán)山木棧道，做好垃圾分類和回收。一座座紅瓦石磚的院落精美別致，每家每戶門前鮮花盛開，這個昔日的小漁村已經(jīng)煥然一新。

從2015年開始，西麥窯村意識到，家庭旅館都是村民的自家住房，沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和管理體系，長期下去必然會在市場競爭中處于劣勢，需要主動適應(yīng)市場需求變化，向民宿進(jìn)行轉(zhuǎn)型。

單冰告訴記者，她是2019年來到西麥窯村的，來度假的她一來就被這里的美景美食吸引，沒想到這竟是她“退休再就業(yè)”的開始。

單冰的房子離流清灣的大海只有一街之隔，站在二樓的陽臺上就能感受“面朝大海，春暖花開”的愜意。她向記者說，民宿之所以起名叫“邂逅美宿”，是因為她希望這里不僅是自己和西麥窯的邂逅，也是來這里的游客和美好的邂逅。

但事情并沒有想象中順利，單冰曾經(jīng)經(jīng)營過國際青年旅社的經(jīng)驗在這里行不通，“來這里的人大多以家庭為單位，想要享受慢節(jié)奏的休閑生活。”因此，她決定轉(zhuǎn)變民宿風(fēng)格，將小院重新布置，房屋裝飾得溫馨而舒適，盡力滿足旅客提出的個性化要求。她說，“希望來我這里的客人可以感受到家的溫暖。”

《攜程鄉(xiāng)村旅游振興白皮書（2023）》顯示，2023年攜程平臺鄉(xiāng)村民宿供給量增長率達(dá)到5年以來最高的44%，總量實現(xiàn)歷史峰值33萬家。巨量引擎城市研究院院長林文斌指出，隨著生活水平的提高以及旅游住宿業(yè)的繁榮，人們對酒店的需求不再是基本的住宿需求，而是更加追求品質(zhì)化的住宿體驗。

為了提升民宿的品質(zhì)，西麥窯村專門舉辦了管家培訓(xùn)班，對轄區(qū)農(nóng)家宴、民宿負(fù)責(zé)人等進(jìn)行培訓(xùn)，提升民宿接待水平，還教授他們?nèi)绾闻臄z視頻作品，使用網(wǎng)絡(luò)直播平臺，提高民宿的知名度。

暑期高峰來臨，單冰的民宿已經(jīng)被訂滿。來此居住的劉莉是青島本地人，他們一家經(jīng)常在周末來度假，“這里的風(fēng)景好，離市區(qū)也近，這兩年的住宿環(huán)境好了很多，周末帶孩子來這里放松一下是很好的選擇。”

單冰每天忙的腳不沾地，但她開心地向記者說，“現(xiàn)在越來越多人知道這里，來到這里，愛上這里”。

一體化發(fā)展的振興路

隨著鄉(xiāng)村旅游熱的興起，民宿的角色日益豐富，不僅是食宿服務(wù)提供者，已經(jīng)發(fā)展成為一種令人向往的生活體驗。

根據(jù)途家民宿發(fā)布的《2023年上半年鄉(xiāng)村民宿發(fā)展報告》，青島嶗山區(qū)位列鄉(xiāng)村民宿創(chuàng)收全國前十。途家民宿首席商務(wù)官劉楊表示，2023年可以說是民宿品質(zhì)化元年，“特色”、“體驗”是關(guān)鍵詞，其背后蘊含著用戶需求和市場變化。

如何讓鄉(xiāng)村民宿發(fā)揮更大動能，讓鄉(xiāng)村百姓得到真正的實惠，這是東、西麥窯村一直思考的鄉(xiāng)村振興課題。為了實現(xiàn)價值增值，東麥窯村決定利用當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢，圍繞“上山下海”進(jìn)行多元化發(fā)展，打造“民宿+”融合型經(jīng)濟(jì)新業(yè)態(tài)，形成“吃、住、行、游、購、娛”一條龍的產(chǎn)業(yè)體系。

單冰的民宿會為旅客提供漁家宴，也承辦婚禮、團(tuán)建等活動，同時她看中了離民宿不遠(yuǎn)的流清灣“魔方公園”，準(zhǔn)備在這里租下店面開咖啡店和餐廳，將自己的民宿事業(yè)拓展到鄉(xiāng)村旅游的更多環(huán)節(jié)。

楊會娟和丈夫在八年前開始做大灣漁家宴，當(dāng)時東麥窯剛開始打造民宿，一天只能接五六桌客人。隨著民宿的發(fā)展，游客越來越多，漁家宴生意也越來越好，“我們家得提前一個星期打電話預(yù)訂，一天差不多能接待四十多桌。”

近年來研學(xué)旅行市場十分火熱，作為一種集研究性學(xué)習(xí)與旅行體驗于一體的校外活動，研學(xué)正成為農(nóng)文旅經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新業(yè)態(tài)。墨窯歷史、漁民文化、抗日游擊隊的紅色文化、嶗山茶文化……東麥窯正在圍繞這些主題打造生態(tài)研學(xué)基地，賦能鄉(xiāng)村旅游。同時，在山上發(fā)展高端生態(tài)觀光體驗園、采摘園，在海里發(fā)展海上觀光旅游、海上垂釣、傳統(tǒng)非遺沙灘拉大網(wǎng)等體驗項目，研發(fā)干海產(chǎn)品、農(nóng)土特產(chǎn)伴手禮等。這些舉措不僅滿足了游客的需求，也為村民帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

李紹亮介紹，2023年他們接待上合組織國家考察團(tuán)、港澳臺考察團(tuán)6次，全國各省市領(lǐng)導(dǎo)及企業(yè)、學(xué)校等研學(xué)培訓(xùn)班近300余次。他驕傲地向記者表示，“原來是我們出去學(xué)習(xí)，現(xiàn)在是全國各地的人來向我們學(xué)習(xí)，這說明我們還是做出了一點成績的。”

近年來，鄉(xiāng)村旅游在推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展、提升農(nóng)民收入、改善農(nóng)村環(huán)境、促進(jìn)文化傳承以及推動創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新等方面發(fā)揮了重要作用。攜程基于經(jīng)營帶動、運營帶動、營銷帶動、產(chǎn)業(yè)帶動4個維度的評估體系顯示，2023年利用攜程平臺開展的鄉(xiāng)村旅游為鄉(xiāng)村振興共帶來了8.6億元的價值增值。

通過發(fā)展民宿、漁家宴、研學(xué)等相關(guān)旅游產(chǎn)業(yè)，東麥窯村現(xiàn)年接待游客8萬余人，解決當(dāng)?shù)卮迕窬蜆I(yè)100余人，人均收入5萬余元，先后獲得“山東省省級美麗鄉(xiāng)村示范村”“中國鄉(xiāng)村旅游模范村”“全國旅游重點村”等稱號。

曾經(jīng)嶗山腳下名不見經(jīng)傳的小漁村，正在努力把“綠水青山”變成“金山銀山”，憑借得天獨厚的山海資源優(yōu)勢一步步邁向幸福生活。（撰稿：郭熙賢）（文章來源：中國東盟報道）